该内容主要聚焦于“硒是什么东西”以及“硒是从什么东西中提取的”这两个问题，对硒本身的性质、特点等未作阐述，但以简洁提问的方式，展现出希望了解硒的本质定义以及其来源的诉求，这种表述为进一步探究硒的相关知识奠定了基础，后续可围绕硒在自然界中的存在形式、常见的提取原料和提取 等方面展开详细解答，以满足对硒基本信息的求知需求。
硒，是一种化学元素，化学符号为Se，在化学元素周期表中位于第4周期、第VIA族,是一种非金属。
硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和有机硒，无机硒一般是指***钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得；有机硒是硒通过生物转化与氨基酸结合而成,一般以硒蛋氨酸的形式存在。
硒是人体必需的微量元素之一，具有多种重要的生理功能，它在抗氧化方面发挥着关键作用，能帮助清除体内过多的自由基，减少氧化损伤，保护细胞免受损害，对于预防心血管疾病、癌症等慢性疾病有积极意义，硒还参与人体的免疫调节，有助于增强免疫力，使身体更好地抵御外界病菌的侵袭，在甲状腺功能方面，硒也有着不可或缺的作用,它能保证甲状腺激素的正常合成和代谢。
在日常生活中，许多食物都含有一定量的硒，比如一些海产品，如虾、蟹、贝类等；还有动物肝脏、肾脏；以及坚果类食物，像腰果、杏仁等,部分谷物和蔬菜中也能找到硒的踪迹。
虽然硒对人体健康至关重要，但摄入也要适量，过量摄入硒可能会导致脱发、指甲变形、恶心、呕吐等不良症状，保持均衡的饮食,是维持体内硒水平合理的重要方式。
随着对硒研究的不断深入，人们对它的认识也越来越全面，它在医学、农业等众多领域都展现出了独特的价值，正持续为人类的健康和发展贡献力量。